Con trabajo en equipo el personal de la Agencia Agraria Trujillo a cargo
del Ing. Jesús Tello Moncada, llevó a cabo el día 30 de Agosto del 2013 el “I
Festival Interdistrital del Cuy” en el Sector Santa Rosa comprensión del
Distrito de Laredo, cuyo objetivo principal era promover la crianza y el
consumo de esta especie rico en proteínas, así también presentarlo como una
alternativa económica.
El evento fue inaugurado por el Ing. Luis Humberto Tolentino Geldres –
gerente regional de Agricultura de La Libertad, quien felicitó y a la vez
incentivo a los expositores, con el fin de que se capaciten para lograr una
crianza más tecnificada de este animal.
Entre las actividades desarrolladas se tuvo la exposición de razas de
cuyes, participando siete (07) asociaciones dedicadas a la cría de cuyes, de los
distritos de Poroto, Laredo, Simbal y Trujillo; así como la participación de
seis (06) clubs de madres en el concurso gastronómico a base de esta especie.
Como primer premio se entrego el “Cuy de Oro” al mejor expositor, recayendo
en la persona del Sr. Andrés Ventura; así como alimentos balanceados; de igual
modo a los ganadores del concurso gastronómico se les entrego ollas, cubiertos
y otros enseres de cocina.
Se noto gran concurrencia de público a este festival, rifándose
finalmente un cuy (padrillo) de la raza Perú, a tan solo un nuevo sol.
La Agencia Agraria Trujillo presentó su plato típico “Ajiaco de Cuy”,
con arroz de trigo, logrando el 2do. Puesto, cuyo premio fue donado al club de
“Jóvenes Emprendedores de Santa Rosa” en mérito a su empeño, entusiasmo y
participación.
Ing. Jesús Tello Moncada da la bienvenida a la feria
Ing. Luis Tolentino Geldres dirigiéndose a los asistentes
Sr. Andrés Ventura ganador del "Cuy de Oro"
Exposición de las especies de cuyes
